Med en lammstek som muta har min dator nu reparerats och fungerar t o m bättre än innan! Nya blogginlägg kommer snart...

Min dator har infekterats av virus så därför har jag inte uppdaterat på ett tag. Jag kommer inte åt alla de fina bilder som jag hade tagit på den goda mat jag lagade i helgen... Väldigt trist, men förhoppningsvis ska vi lyckas rädda den ikväll. Vi har bjudit in datakunniga personer på middag i kväll och jag håller tummarna för att de ska lyckas rädda min dator utan att behöva blåsa hårddisken...

Det har varit bacon-brist här i bloggen den närmaste tiden... Konstigt nog har jag inte lagat så mycket mat med bacon på några dagar, men det beror inte på att jag är i någon bacon-svacka utan snarare på slumpen. Måste nog springa till affären och köpa några paket... Bättring utlovas, men helgen blir det dock skaldjur.

Imorgon har jag tid att laga mat för första gången sedan nyår:) Vet inte riktigt vad jag ska laga... Förmodligen blir det något med högrev, har en stor härlig bit i frysen. Någon som har något tips på vad jag ska göra med den?

Tror jag har hittat den matbutik i stockholm som är bäst på bacon! Inför nyårs-brunchen var vi och handlade på Daglivs Klippet vid fridhemsplan. Bra, stor och billig affär med en jätte hylla med bara bacon. Olika sorter, storlekar och smaker! Hela bitar, skivade bitar och tärnade bitar... Jag trodde nästan jag var i himmelriket! Ett bra tips om ni vill hitta annan bacon än den som vanligtvis finns i butikerna, och det var inte heller speciellt dyrt!

Jag är just nu mitt uppe i flytt-packande och då är det väldigt skönt att ta en paus från kaoset och lyxa lite. Tack vare bloggen Tre tjejer i köket där jag vann en tävling om ett lyxpaket, så har jag nu fått ett bad som bubblade och doftade härligt! Att ligga i badet en timma och bläddra i gamla Allt om Mat är ett trevligt sätt att komma bort ett tag.

Inför nyårsbrunchen bestämde jag att jag skulle skaffa lite vegetarisk bacon. ALLA ska kunna äta bacon i mitt hem, även om man inte äter kött. Denna "bacon" var någon sorts soya-produkt i skivor, färgad som bacon. Den hade t o m en "fettrand" insprängd i köttet! Måste säga att jag var lite skeptisk och efter att ha smakat var jag ännu mer skeptisk. Visst, det smakade lite rökigt och påminde vagt om bacon, men både jag och pojkvännen var tvugna att skölja ner den med en bit riktig bacon.

Nu är jag tillbaka igen efter alla jul- och nyårsfestligheter och har åter lite mer tid för bloggen. Det har varit ett fantastiskt trevligt slut på året som kulminerade i vår stora nyårsbrunch där vi klämde in ca 35 personer på en yta av 38 kvadratmeter! Trångt, härligt och med en massa mat!

Det är härligt med jul... Man går omkring och är konstant mätt, men ändå fyller man hela tiden på med mer mat! Härligt! I kväll blir det kalkon!

Det har varit lite dåligt med uppdateringar från min sida den senaste tiden, men jag är mitt uppe i en flytt samt mycket jobb så jag har inte hunnit laga så mycket mat. Nu ska jag i alla fall åka hem till mina föräldrar i några dagar och äta fantastisk julmat och ha det skönt. Så en stor julkram till alla er som läser min sida!

När snön gnistrar ute och termometern drar sig mot -16 grader börjar tankarna röra sig mot julafton. Längtan börjar sprida sig i kroppen och jag tänker på det fantastiska julbordet jag snart kommer att få äta. Hemgjord leverpastej, goda sillar, skinka och julkorv m.m. Så här vackert är det julbordet jag snart ska få smaka av!

Tryffel-skapandet har nu börjat. Det blir en whisky-tryffel med havssalt, en kaffe-tryffel, en bacon-tryffel och en vanlig tryffel... Bilder kommer snart, rullandet börjar i morgon...

Har precis sett finalen på den senaste, och mat-mässigt bästa, säsongen av Top Chef. Den maten som de tävlande presterar under enorm stress är häpnadsväckande och otroligt inspirerande.


En av de tävlande, Kevin; är en riktig fläsk-älskare och det han kan göra av en gris är enastående. I detta avsnitt lagade han en dessert med choklad, banan och bacon som faktiskt verkade väldigt, väldigt god. Det kanske är dags för baconet att börja vandra in i desserternas värld?

= SANT???

Ska inom kort skapa lite tryfflar inför jul och har nu börjat fundera på att göra en bacon-tryffel, rullad i mortlad bacon. En annan tryffel jag vill göra är en whisky-tryffel med dekorerad med havssalt, men frågan är vilka andra sorter jag ska göra...

Har du några roliga, galna eller bra idéer på tryffelsmaksättning?

I helgen lagade jag mat till en fest där menyn var satt av en vän till mig, och förrätten visade sig vara lite av en utmaning. Jag skulle laga en öl- och apelsinsoppa... Hur man kan komma på ett sådant recept är lite över mitt förstånd. En soppa på öl och apelsin? Men, sagt och gjort, jag började laga soppan för att se hur det skulle bli. Ölen jag hade fått att jobba med var dessutom vanlig folköl... Kanske hade soppan blivit annorlunda om man hade lagat det på någon mustig belgare, men jag skulle nog hellre ha druckit upp den goda ölen än att ha hällt den i en soppa.

Soppan blev väl ingen kulinarisk höjdhet direkt, men det gick till slut att äta. Jag fick hälla i en liter grädde för att milda ut smaken lite och sedan tog jag till det trick som man alltid kan göra när det inte riktigt smakar som man vill; jag lade i lite knaperstekt bacon! ALLT blir ju bättre med bacon!

Tänker inte lägga ut receptet här eftersom jag tycker att man nog hellre ska göra en annan soppa, men så här såg det i alla fall ut när det var klart!

Var på väg hem, efter åtta dagar i rad i köket på jobbet, till ett tomt kylskåp, och utan energi att ens gå till affären för att köpa mat utan inhandlade dagens middag på pressbyrån vid Gullmarsplan. Då blir det inte mycket roligare än så här:

Har jobbat mycket kvällar denna vecka och därmed inte hunnit laga någon mat hemma, men nya inlägg kommer inom några dagar, jag lovar! Vet inte riktigt vad jag ska laga för mat än, men det blir nog till att gå till affären och kolla vad de har för kul och utgå från det...

Klicka här:)

Så, nu har Allt blir bättre med bacon fått ett nytt utseende! Visst blev det fint? Ett stort tack till Ida som hjälpte mig med det tekniska! Dessutom bjöd hon på en jättegod skaldjurspasta. Ibland har man det bra!

En bra sida för att hitta inspiration bland matbloggar är matbloggar.com . Ibland behöver man titta på andras recept för att få idéer för att skapa egna...