Våren börjar komma och med den kommer lusten att äta fisk med kalla såser. Romsås är en favorit hos mig och så enkelt och snabbt att göra.

På en mörk och tråkig gata bakom Åhlenshuset i city ligger en liten pärla. I ett av de tråkigaste krogkvarteren i Stockholm ligger Hälsingborg. När man kommer uppför trappan öppnar sig en varm, murrig och hemtrevlig miljö med bibliotekshyllor, en inbjudande bar och välkomnande personal.


På Hälsingborg äter man från satta menyer med tema skog, hav eller gård. Maten är tämligen billig, en tre-rätters meny för 385 kr och det stora vinpaketet för 325 kr. Vinerna är mycket väl utvalda och komplementerade maten bra. Jag valde gårdsmenyn och fick uppleva en amuse med stekt anklever, rökt ankhjärta med plommon och russin marmelad, som slank ner utan svårigheter.


Sedan följde en oxkind med en symfoni i olika tillagning på blomkål, puréat, friterat etc.


Som huvudrätt serverades en lammytterfilé med bringa och gulbetor. Lammet var perfekt tillagat och smälte i munnen.


Desserten var en chokladsymfoni med glass, chokladpulver och papper. En bra avrundning för en chokladälskare!


Stället är snyggt, hemtrevligt och känns genomtänkt. Det var dock konstigt att se att det bara var halvfullt en fredagkväll. Lite fler gäster hade ökat på stämningen ordentligt. Personalen jobbar hårt på att få sina gäster att känna sig hemma. Har man bokat bord får man t ex sin egen frottéhandduk i en liten hylla med ens namn på. Kockar som kommer ut ur köket och presenterar maten. Servett i snygg burk som byttes ut om man gick från bordet en stund. Små saker som gör att man känner sig viktig.


På det stora hela måste jag säga att jag var mycket nöjd med mitt besök på Hälsingborg. Maten var mycket prisvärd och om man dessutom, som jag, har rabattboken Eat Sweden, så kommer man undan med en festmåltid för en mycket angenäm summa.

Tänkte bara förklara varför jag varit så himskans dålig på att uppdatera den senaste tiden. Ddet är nämligen så att jag precis blivit köksmästare på min restaurang och har därför varit mentalt utmattad när jag kommit hem... Dåliga jag... Men, men, grattis till mig och jag lovar att imorgon lägga upp ett inlägg om mitt besök på restaurang Hälsingborg.

Tack för att ni inte tröttnat på mig än!
Kram

Har massa spännande blogginlägg planerade, men tröttheten tog över idag och därför lägger jag bara upp en liten bild på mumsiga fajitas. Enkelt att göra och mycket mumsigt...

Kärleken blandade fina dry martinis hemma igår. Väl kylda glas,omsorgsfullt rörande och en twist av citron. En bra start på en helg!

Idag är det fredag och man är trött efter en arbetsvecka, men vill ändå laga till något gott. Då tycker jag att en snabblagad gnocchirätt passar utmärkt! Mycket snabbt, enkelt och härligt gott med de lena små potatiskuddarna som smälter i munnen. Visst, man kan göra dem själv, men en fredag som denna köper man dem färdiga och serverar med en svampsås och skottsallad.

Det var ett tag sedan mitt senaste inlägg. Det är sånt som händer när man jobbar mycket. Men jag hoppar rätt in i leken igen med en smarrig firre. Torsk är en av mina favoritfiskar, och den är återigen helt ok att äta då man kan få tag i finfin odlad torsk. Konsistensen och smaken på torsk sopar banan med de andra torskfiskarna! Servera rätten med kokt potatis, tror att det kommer bli underbart i sommar, när färskpotatisen kommer...