rörd, inte skakad



Kärleken blandade fina dry martinis hemma igår. Väl kylda glas,omsorgsfullt rörande och en twist av citron. En bra start på en helg!


Öl- och whiskymässa

Har idag besökt öl-och whiskymässan på Nacka Strand. Otroligt mycket gott har smakats och mer utförliga recensioner kommer. Innan dess kan jag dock rekommendera de som springer på en Sierra Nevada Dark lager eller en IPA från Jämtlands bryggerier att smaka dessa fantastiska drycker!

Snaps!

Att göra egen snaps är kul och det behöver inte heller vara svårt! Jag och sambon skalade helt enkelt en tvättad citron, skar bort allt vitt, proppade ner lite mynta blad och skalet i en flaska Brännvin Special och lät den stå i tre dagar! Smaken var fräsch och somrig, precis som en midsommarsnaps bör vara!


Ölprovning

Öl är en av de mer mångsidiga drycker som finns. Smakerna fyller upp hela smakspektrat, från fräscha, lätta lageröler till mörka, chokladiga och rökiga stouts. Jag var nyligen på ytterligare en ölprovning av Skarbäcklunds nano-bryggeri. Att sitta med goda vänner och smaka öl tillsammans är mycket givande och lärorikt. Även denna gång smakade vi en hemmabrygd öl med en referens-öl från systemet. Vi provade sorterna Blonde, lagertyper, Altbier, ESB samt Schwartzbier. Hemmabrygderna var av mycket hög kvalitet och förhoppningsvis kan de kamma hem några medaljer i SM i hembrygda öler i helgen! Min favorit, och även en öltyp jag inte druckit speciellt mycket var Altbieren, Skarbäcklunds Alternativ. En sorts blandning av ale och lager, där man jäser i en ljummen temperatur i motsvarighet till kallt som en lager eller varmt som en ale. Smakrikt, fylligt och uppfriskande. Lite svår att få tag på ibland, men jag ska leta!








Öl på burk är inte alltid sunkigt!



Man får ofta en känsla av att öl på burk är sunkiga, tråkiga internationella lager utan vidare smak, men om ni dyker på den här ölen, Dale's pale ale, från Oskar Blues grill and brewing så måste ni testa den. Det är en öl med vacker färg, bra skum och stor smak. Den har en stor doft av humle och en härlig kropp. Ölen finns inte på systemet, men man kan hitta den på Oliver Twist, Bull & Bear eller Pet sounds bar i Stockholm. Möjligtvis finns den på fler ställen och ser ni den tycker jag definitivt att ni måste prova!

Skarbäckslunds öl årgång 2009

När man pratar om att brygga öl hemma får många en bild i huvudet av en köpt ölsats som står och bubblar i en hink i badkaret och en öl som är knappt drickbar. Men det behöver inte alls vara så! Det finns en mängd eldsjälar världen över som brygger riktigt bra öl och som jobbar hårt för att få fram rätt smaker. De väljer noggrant ut de malt-, humle- och jästsorter de vill använda och brygger sin öl under noggrann uppmärksamhet. Jag avundas dessa människors hängivenhet till sin hobby och den tid och ork som läggs in i hantverket!



Igår hade jag äran att få prova igenom Skarbärckslunds ölsortiment från året. Vi provade en massa sorter, inklusive de lite misslyckade varianterna, och vi jämförde med motsvarade öltyper från systembolaget. Vi provade en ljus lager av "stor stark"-typ med motsvarande Pripps Blå, en pale ale med motsvarande Sierra Nevada pale ale, samt en porter med motsvarande Carnegie porter. Alla ölerna var överaskande bra, men det som var absolut bäst var portern, en kraftig, mörk, härlig öl som slog sin kommersiella motpol med hästlängder!

Stort tack till Gustav för en trevlig och lärorik kväll och om du har blivit intresserad av hembryggeri kan du titta in på Svenska hembryggarföreningens webplats.


Mat & dryck bloggar
Bloggportal länksamling
Matbloggstoppen

RSS 2.0