Denna soppa är härligt värmande nu när snön vägrar ge med sig. Den passar bra både som förrätt och som huvudrättssoppa. Majssoppa blir härligt söt och passar mycket bra tillsammans med chili. Jag serverade den med lite räkor i, men man kan också välja kyckling eller krutonger, eller äta den som den är med lite gott bröd till. Man kan göra den hur stark eller mild man vill, bara att anpassa chilimängden. Jag använde en chili som min pappa odlat och som jag sedan torkat, men det går alldeles utmärkt med färsk chili.

De fina och smarta soppskålarna kommer från Adele.se som har jättemycket fint porslin, glas och annat.