Bangers n' mash á la mig
Kom på att man kanske skulle göra en egen variant av den engelska pubklassikern Bangers n' mash (Kôrv med mos, på ren svenska). I kylen väntade en rulle fin Salsiccia Toscana med chilipeppar som jag fått från Husmans Deli i Östermalmshallen som jag kombinerade med en mandelpotatispuré och en senapsgräddfil.
Korv i rulle... Hysteriskt kul, eller bara svårt att vända?
Korv i rulle... Hysteriskt kul, eller bara svårt att vända?
Senapsgräddfilen gjorde genom att blanda ner 2 dryga tsk dijonsenap och 2 tsk sötstark senap i ett paket gräddfil, dra några varv med pepparkvarnen och hälla i en nypa salt. Bara röra ihop och smaka av.
Moset gjorde jag som jag gjorde här, fast med mandelpotatis.
Moset gjorde jag som jag gjorde här, fast med mandelpotatis.
Bangers n' Mash, på mitt sätt!
Kommentarer
Postat av: acjjt (Cecilia)
ser riktigt gött ut! Testade nyligen en rysk roulette - kryddig korv i rulle, riktigt gott, från Turessons Gårdsbutik.
Postat av: Artemis
Hihi, vad spännande med korv i rulle! :)
Trackback
