Igår blev det pannbiffar till middag. Enkelt, gott och med en krämig svampsås till...


2 port

400 gr nötfärs
1/2 gul lök
1 ägg
1 dl grädde
1/2 dl ströbröd
salt o peppar

ca 10 st champinjoner
3 dl grädde
1/2 gul lök

Blanda ägg, mjölk och ströbröd och låt stå ett tag. Finhacka och stek löken och blanda den med äggmixen. Blanda i färsen och salt och peppar och gör ett stekprov.

Stek upp svamp, vitlök och hackad gul lök. Häll på grädde och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar och red eventuellt.

Forma biffarna och stek dem i en panna på mellanvärme till de är klara, ca 4 minuter på varje sida, beroende på storleken på biffarna.

Servera med kokt potatis och någon grönsak.