Har precis sett finalen på den senaste, och mat-mässigt bästa, säsongen av Top Chef. Den maten som de tävlande presterar under enorm stress är häpnadsväckande och otroligt inspirerande.


En av de tävlande, Kevin; är en riktig fläsk-älskare och det han kan göra av en gris är enastående. I detta avsnitt lagade han en dessert med choklad, banan och bacon som faktiskt verkade väldigt, väldigt god. Det kanske är dags för baconet att börja vandra in i desserternas värld?

= SANT???

Ska inom kort skapa lite tryfflar inför jul och har nu börjat fundera på att göra en bacon-tryffel, rullad i mortlad bacon. En annan tryffel jag vill göra är en whisky-tryffel med dekorerad med havssalt, men frågan är vilka andra sorter jag ska göra...

Har du några roliga, galna eller bra idéer på tryffelsmaksättning?