2 böcklingar
1 syrligt äpple
1/2 rödlök
2 skedar majonäs
2 skedar creme fraiche
salt o peppar
saft från en halv citron

Plocka skinnet och synliga ben från böcklingen. Mosa den med en gaffel. Tärna äpplet i små tärningar (ca 1/2 cm) och finhacka rödlöken. Blanda ihop allt med majo och creme fraiche och smaka av med salt, peppar och citronsaft.